十种常见的可食用蘑菇,蘑菇的种类

蘑菇的味道鲜美,营养丰富,是一种高蛋白、低脂肪的营养食品,不管是炒着吃还是炖汤都非常不错。那么蘑菇的种类有哪些呢?下面小编为大家带来了十种常见的可食用蘑菇,看看你最喜欢哪一种?

10.平菇

蘑菇的种类有哪些?十种常见可食用蘑菇

平菇是我国市场上最为常见的菌类,它价格虽然低廉,但营养却十分的丰富。其不仅脂肪含量极低,人们常吃还可以增强体质,预防心血管疾病,对妇女更年期综合征更是有着显著的效果。

9.杏鲍菇

蘑菇的种类有哪些?十种常见可食用蘑菇

杏鲍菇是一种集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种,这种菌因具有杏仁的香味和鲍鱼的口感而得名,其味道清香、营养丰富,可以搭配其他食物烹饪出几十道美味的佳肴,而且其还具有降血脂、降胆固醇的作用,因此深受消费者的喜爱。

8.牛肝菌

蘑菇的种类有哪些?十种常见可食用蘑菇

牛肝菌是野生可食用的菇菌类,除了极少数有毒外,大部分都是可以食用的。它主要有白、黄、黑三种牛肝菌,尤其是白牛肝菌味道鲜美,营养极为丰富。牛肝菌的肉质肥厚,柄杆粗壮,口感香甜,营养丰富,是一种人人喜爱的著名食用菌。

7.竹荪

蘑菇的种类有哪些?十种常见可食用蘑菇

竹荪又名竹参,常见的可食用竹荪有长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪四种,它是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,因外形美观还有着“山珍之花”、“菌中皇后”的美称。

6.茶树菇

蘑菇的种类有哪些?十种常见可食用蘑菇

茶树菇是一种药食两用的食用菌,它的菌盖细嫩、柄稍脆、味美可口,因野生茶树菇生长于油茶树的枯干上而得名。茶树菇的营养丰富,蛋白质含量高,尤其是含有8种人体自己不能合成的8种氨基酸,吃了对人极有好处。

5.猴头菇

蘑菇的种类有哪些?十种常见可食用蘑菇

猴头菇是我国著名的药食兼具的食用菌,它的全形似猴头而得名。猴头菇味干性平,具有利五脏,助消化的功能,患有肠胃疾病的患者多吃猴头菇会有很大的帮助。

4.金针菇

蘑菇的种类有哪些?十种常见可食用蘑菇

金针菇因其菌柄细长,形似金针菜而得名。金针菇柔软细腻,气味芬芳,人们食用后可以增强身体的免疫力。此外,金针菇的精氨酸、色氨酸和赖氨酸含量都很高,儿童经常食用可以增强儿童智力,促进生长发育。

3.草菇

蘑菇的种类有哪些?十种常见可食用蘑菇

草菇是世界第三大栽培食用菌,我国的草菇产量更是位居世界之首。草菇因生长在潮湿腐烂的稻草中而得名,它肉质肥厚,柄短爽滑,口感极鲜,是一种具有防癌抗癌的美味食用菌。

2.香菇

蘑菇的种类有哪些?十种常见可食用蘑菇

香菇是世界第二大的食用菌,也是我国的特产之一。它的香味重,口感细腻,素来就有山珍之王的美称,不管是用新鲜的香菇炒肉,还是晒干后用香菇干炖汤都可以提升菜肴的鲜味,极受人们的喜爱。

1.白蘑菇

蘑菇的种类有哪些?十种常见可食用蘑菇

白蘑菇在欧美等国家常被称作普通栽培蘑菇或者纽扣蘑菇,它是世界性栽培和消费的菇类,也是全世界食用最多的蘑菇品种。

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