烘培可以在哪里学

很多人都想学烘培,但她不知道去哪里学,是该去大烘培学校培训机构学个一年半载呢,还是去找哪个知名的老师(有名的大师)学个短期几天的速成班呢?或者说去蛋糕店打工,边做边学习,我们今天就按照这三种情况,来分析一下其中的利和弊吧。相信看完后的你,会对你今后的规划有一个明确的目标[来看我]。

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01

大型的烘培学校培训机构

优点:基本上分为三个月,六个月,一年的那种,全日制的,就跟读书的时候差不多,能住校,像这样的培训机构出来的学生,理论基础可能打得牢固一些,学习种类多,可以一起学习一起进步,学习战线也拉的比较长,每天学习的内容不是很多,但是有大量的时间让你当堂练习。这样的机构呢,对于年龄比较小的,学习能力和学习方法又比较薄弱的同学来讲是比较合适的。

缺点:班上的同学可能会比较多,不懂的地方一定要多问,可能会遇到一些叛逆的,但是一定不要经常逃课呀,早退呀,什么的。不要让别人的负能量影响你。其次,去学校学理论基础可能打得牢固一些,但同样也有它的弊端,学习种类多而不精,而且时间比较长,通常是一个老师带着一个班十几个学生,学上个几个月,但是老师的精力也是有限的,可能没有办法照顾到每一个学生。

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02

某大师的短期速成班

优点:短期速成班的话,一般是小班制教学,力求在短时间内达到学习者的目标,收获良好的学习效果,对老师实力要求偏高,可以细心的照顾到每一个学生,同时,老师也会教你们各种产品核心的做法,理论知识侧重产品核心,教学质量会比较高一点,上课的节奏比较快,学习效率高效,比较适合,有一定基础的人,和动手能力强的人。

缺点:教学时间短,有5天,7天,14天学习等,要求更多的自主性,时间相对紧凑,不会留给你大量空白的时间让你自己练习,需要自己课后花时间去整理和温习,不太建议懵懂的小白入坑。

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03

去烘培店从学徒开始

优点:既可以学到东西,又可以拿到工资,虽然工资比较低,但好歹还能赚到钱。不但可以学到烘培技术,可能还会学到一些营销管理方面的知识。在有很大发展空间的烘培店里面呆的久的话,表现优秀的话,月入过万可能都没有问题,适合的人群一般是将来以后要打算开店的,或者,年龄偏大,需要养家糊口,但又想学一门技术的人。

缺点:首先,不管是甜品店还是面包蛋糕店,他们的目的都是以产品盈利,也就是以卖东西为目的,而不是对想学的学徒进行培养,其次,在门店,师傅是没有更多的时间单独细心教导徒弟的,这就导致了徒弟学习效率会比较低,学习时间会比较长。即便老板同意你拜师学艺,肯定也不会让你闲着,一开始完全不会的话,但又是因为新手,打杂就变成了主要的工作,所以90%以上的烘培学徒,至少要从业半年或者一年,才可能会完全上手。此外,在烘培店,一般都是以制作为主,理论知识的话,会相应的缺乏很多。

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写在最后:总之,不管学烘焙还是学什么,学不学的好,自己才是关键因素,所以一定要先明确自己的目标,判断自己现在处于哪个阶段?再选择适合自己的去学习,还有要知道一点,各行各业,想要赚到钱都是不容易的,烘培也是一样,如果不是非常的热爱,遇到苦头就打算放弃了,我劝你还是算了吧。

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