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螃蟹是夏季常见的海鲜之一，而蒸螃蟹是一种简单易做的处理方式。但是，如果不掌握一些技巧，蒸出的螃蟹可能会不够入味或者口感不佳。下面是蒸螃蟹的一些技巧，希望可以帮助您做出美味可口的螃蟹。
选购螃蟹时，要选择体形完整、腿脚齐全、活力十足的螃蟹。最好选择雌性螃蟹，因为它们的膏体更丰富，味道更鲜美。
将螃蟹洗净，去除腮、内脏和杂质。如果您不太会操作，可以让卖螃蟹的商家帮忙处理。
将螃蟹放入盘中，撒上适量的盐、料酒和姜丝。可以根据个人口味加入其他调味料。
将螃蟹盘放入蒸锅中，用旺火蒸10-15分钟，时间不宜过长。如果蒸的时间过长，螃蟹肉会变得老硬。
将蒸好的螃蟹取出，撒上葱花和香油，即可享用。
以上就是蒸螃蟹的一些技巧，希望能够帮助您制作出美味可口的螃蟹。祝您生活愉快！
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